每年的年底都是顺德人家腌制晾晒鱼干的好时节。等到过年的时候，晾晒好的鱼干就成为了顺德当地人家过年的佳肴,同时也是他们过年去拜访亲友的礼品。随着养殖业的发展,晾晒鱼干又成为当地农民增收致富的途径之一。
随着生活水平不断地提高，很多人都意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中不断地改善自己的饮食情况。人们更加注重食品中所含的营养。顺德鱼干本身就富含各种营养成分。
顺德鱼干富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱼干含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸,可以满足人体所需的能量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值,顺德鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴。
虽然鱼干的本身对人们的身体产生很多的好处，但凡事都有两面性，鱼干吃多了也会对身体产生危害。但我们的杨荣鱼干不会添加任何的添加剂，保证杨荣鱼干的原汁原味。
在鱼干这类食品当中，可能会含有较多的“亚硝胺”，这是一种致癌物质，人们偶尔食用也不会对身体产生危害，但如果经常大量的吃鱼干，就有可能导致亚硝胺摄入过量了。
而且，在腌制鱼干的时候，需要大量的盐去腌制鱼干，所以里面就含有额外的钠，对含有慢性疾病的人的身体状况是非常不利的，还可能加剧浮肿，高压病人少吃鱼干。我们都知道如果吃了对自己身体不好的食物会给身体造成一定的负担，所以了解下哪些人不适合吃鱼干，这样在以后的生活中就可以注意到了。